Art et Gastronomie

Votre association vous propose de vous intéresser à d’autres facettes des arts et de la culture.

L’offre actuelle est riche et variée sous forme de cours, de chorale et de conférences dont nous devons l’éclectisme aux efforts de Maryse pour nous en faire profiter.

Pourquoi ne pas ouvrir un autre chapitre sur l’art de la table.

Aborder le summum de la gastronomie française en dégustant des préparations de mets savamment agencés par de grands chefs étoilés, n’est-ce pas approcher un autre patrimoine culturel.

Nous vous convions le 25 septembre à poursuivre la tournée des grandes tables gastronomiques des Landes, qu’elles soient étoilées Michelin ou déclinées de ce prestigieux label.

Après le Relais de la Poste et les Clefs d’Argent, nous aurions voulu inscrire Les Prés d’Eugénie à notre affiche, mais le prix de cette référence nous en a dissuadés et c’est donc à la Ferme aux Grives, toujours dans le complexe de Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, que nous vous proposons cette découverte.

Cette fois encore la situation de cette étape gastronomique nous permet d’y adjoindre un volet culturel.

Le déroulement de la journée sera le suivant, les horaires étant sensiblement ceux-ci :

8 h : Départ en bus de l’ancienne place de la Chalosse

9 h 30 : Visite guidée du Musée départemental de la Faïence et des Arts de la Table avec démonstration de fabrication de faïences à Samadet

11 h 30 : départ pour la Ferme aux Grives

12 h – 15 h : dégustation comprenant apéritif, 4 services, accompagnés de 3 vins différents, eau et café inclus (la carte d’automne n’est pas encore établie et en fonction des créations saisonnières de l’équipe de Guérard et des coups de coeur du sommelier, la dégustation sera proche de celle ci-dessous de la carte de printemps)

15 h à 17 h : visite des thermes en petits groupes et promenade dans le parc

18 h 30 : retour à Dax

Menu de la carte de printemps

L’Apéritif des Grives
La Gougère Soufflée de l’Auberge et le Saucisson Sec des Aldudes
Le Foie Gras juste sorti de la Resserre
Le Saumon Fumé Maison, Gaufrette Fourrée à la Crème d’Herbes
L’Epaule d’Agneau Confite Longuement au Saté, Crème Acidulée au Poivre Kampot
Le Gros Chou Chocolat & Noisettes, Encore du Chocolat
Le Café Signature Alain Ducasse by Lavazza

Vins

Jurançon, L’Esprit d’Ambroisie, Clos Laplume 2021
Vin moelleux

Baron de Bachen 2017
Tursan blanc, propriété de Michel Guérard et Filles

AOC Bordeaux Supérieur, Château Turon La Croix 2020

La capacité d’accueil du restaurant est égale à celle du bus, soit 55 convives.

Cette offre est également ouverte à vos amis qui ne sont pas adhérents de l’UTL, moyennant un « jeton » de 15 €/personne.

PRIX FORFAITAIRE DE CETTE JOURNEE

Adhérents UTL 2026-2027 : 130 € / pers.
Non adhérents : + 15 € / pers.

INSCRIPTIONS à renvoyer IMPERATIVEMENT avant le 17 septembre 2026

(NOM) Madame ………………………………. Prénom :…………………………………….

(NOM) Monsieur………………………………. Prénom : ……………………………………

En cas d’annulation pour cause réelle et sérieuse 8 jours avant la date du déjeuner, une retenue de 50 % sera effectuée.

Paiement par Carte : au bureau ou par internet

Le formulaire de réservation, qui permet un paiement en 1 ou 2 fois, est à l’adresse :
https//www.monetico-online-asso.com/samadet/eugenie

Paiement par Chèque :

130 €/pers. à libeller à l’ordre de « U.T.L. de DAX »
Il est conseillé de nous envoyer un mail à l’adresse utldax40@gmail.com et de poster le (les 2) chèque(s) correspondant(s), non antidatés ; ou de venir nous voir 41 Av Saint Vincent de Paul à Dax.